Siga estas instruções simples para preparar o seu Bolo Roxo com Cobertura Gotejante:

1. Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte e enfarinhe duas formas redondas de 23 cm.

2. Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela, peneire a farinha, o açúcar e o sal. Reserve.

3. Bata a Manteiga e o Açúcar: Em outra tigela, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter uma mistura leve e fofa.

4. Adicione os Ovos e a Baunilha: Incorpore os ovos, um a um, e depois adicione o extrato de baunilha. Misture até ficar homogêneo.

5. Adicione o Corante e o Leite: Adicione o corante alimentício roxo e, em seguida, o leite, misturando bem.

6. Combine as Misturas: Gradualmente, adicione a mistura de ingredientes secos à mistura úmida. Mexa até que tudo esteja bem incorporado.

7. Adicione o Fermento: Por último, incorpore o fermento em pó e misture delicadamente.

8. Divida a Massa: Verta a massa igualmente nas duas formas preparadas.

9. Cozinhando o Bolo: Leve ao forno pré-aquecido e coza por 25–30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

10. Arrefecer: Retire do forno e deixe arrefecer nas formas por 15 minutos, depois transfira para grelhas para esfriar completamente.

11. Prepare a Cobertura: Em uma tigela, misture o cream cheese, o açúcar em pó e o leite até obter uma consistência homogênea e gotejante.

12. Cubra o Bolo: Assim que os bolos estiverem completamente frios, posicione uma camada em um prato de servir e espalhe a cobertura, deixando-a gotejar pelas laterais.