Criar o Pastel de Chocolate com Leite e Cobertura de Ouro é simples se seguir estas etapas:

1. Pré-aquecer o forno: Comece por pré-aquecer o forno a 180°C (350°F). Unte uma forma redonda de 23 cm com manteiga e enfarinhe.

2. Misturar os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o cacau em pó, o fermento e o sal. Misture tudo com uma colher.

3. Misturar os Ingredientes Líquidos: Em outra tigela, bata os ovos, o leite e a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea. Adicione o extrato de baunilha e misture mais uma vez.

4. Combinar as Misturas: Gradualmente, adicione a mistura líquida à mistura de ingredientes secos, mexendo delicadamente até não haver grumos. A massa deve ficar suave.

5. Adicionar o Chocolate: Incorpore o chocolate meio amargo picado à massa e misture bem. Isso traz um sabor intenso de chocolate a cada pedaço.

6. Transferir para a Forma: Verta a massa na forma preparada e alise o topo para que asse uniformemente.

7. Assar: Coloque a forma no forno pré-aquecido e asse por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto.

8. Arrefecer: Retire do forno e deixe arrefecer na forma por 20 minutos. Em seguida, transfira-o para uma grade para esfriar completamente.

9. Cobertura de Ouro: Decore o seu pastel com folhas de ouro após resfriado, posicionando-as delicadamente na superfície do bolo.

Essas etapas guiarão você a criar um pastel maravilhoso e cheio de sabor!