Preparar o Salmão Assado em Folha com Espargos e Molho de Manteiga de Alho e Limão é simples. Siga estes passos:

1. Pré-aquecer o forno: Comece por pré-aquecer o forno a 200°C (390°F).

2. Preparar a folha: Corte um pedaço de papel vegetal ou folha de alumínio grande o suficiente para envolver completamente os filés de salmão.

3. Dispor os espargos: Coloque os espargos no centro da folha, criando uma cama para os filés de salmão.

4. Temperar o salmão: Coloque os filés de salmão sobre os espargos. Tempere com sal e pimenta a gosto.

5. Preparar o molho de manteiga: Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida, o alho picado, o suco e as raspas de limão.

6. Adicionar o molho: Regue o molho de manteiga de alho e limão sobre os filés de salmão e espargos.

7. Fechar a folha: Dobre a folha para selar bem, garantindo que o vapor permaneça dentro enquanto o salmão cozinha.

8. Assar: Coloque a folha no forno pré-aquecido e asse por cerca de 25 a 30 minutos. O salmão deve estar opaco e desfiar facilmente com um garfo.

9. Servir: Com cuidado, abra a folha (cuidado com o vapor quente) e sirva imediatamente.

Seguindo esses passos simples, terá um prato delicioso que é tanto visualmente impressionante quanto incrivelmente saboroso.